يُطرح سؤالٌ متكررٌ بين المرضى المصابين بالأورام الخبيثة أو حتى بين أفراد العائلة المُهتمين بصحتهم: هل يجوز لمرضى الأورام تناول الموز؟ وهل يُعدّ هذا الفاكهة الشائعة خطرًا يُسرّع نمو الورم؟ في الواقع، تنتشر هذه المخاوف دون دعم علمي قوي، ويجب توضيحها بدقة طبية لتفادي التضليل الغذائي الذي قد يؤثر سلبًا على جودة الحياة والعلاج.
أولًا، يتعلق الأمر بمؤشر ارتفاع السكر في الدم (GI) للموز: فالموز الناضج يمتلك مؤشر ارتفاع سكري متوسط إلى مرتفع نسبيًّا بسبب احتوائه على سكريات طبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز والسوكروز. لكن لا توجد أدلة سريرية قاطعة تثبت أن استهلاك الموز بكميات معتدلة — كجزء من نظام غذائي متوازن — يؤدي إلى تسريع نمو الأورام. فالخلايا السرطانية تستخدم الجلوكوز بالفعل كمصدر للطاقة، إلا أن الجسم لا يوجه الجلوكوز حصريًّا إلى الخلايا السرطانية، بل يوزعه وفق احتياجات الأنسجة الحيوية المختلفة، وبتنظيم هرموني دقيق لا يمكن إفساده باستهلاك فاكهة واحدة.
وثانيًا، تلعب درجة نضج الموز دورًا مهمًّا من زاوية التغذية الوقائية: فكلما ازداد نضج الثمرة، انخفضت مستويات مضادات الأكسدة مثل الدوبامين والكاتيشين، بينما تزداد نسبة السكريات البسيطة. ولذلك، يُوصى لمن يبحث عن فوائد مضادة للأكسدة بتناول الموز ذي اللون الأخضر المائل إلى الأصفر، إذ يحتوي على نسب أعلى من النشا المقاوم، الذي يعزز صحة الأمعاء ويُبطئ امتصاص السكر.
أما من حيث الكمية، فالاعتدال هو المفتاح: فتناول حبة موز واحدة يوميًّا لا يشكل خطرًا على مريض ورم، شريطة ألا يكون مصابًا بداء السكري غير المنضبط أو مقاومة الإنسولين الشديدة، والتي تتطلب مراقبة دقيقة لإجمالي الكربوهيدرات اليومية. أما الإفراط في تناول الموز أو أي فاكهة سكرية — خاصة مع قلة النشاط البدني — فقد يساهم في اضطرابات التمثيل الغذائي، وهي عامل خطر غير مباشر مرتبط بتطور بعض الأورام.
وبالنسبة للفواكه الأخرى التي تستدعي الحذر، فهي ليست الموز فقط: فبعض الفواكه الاستوائية كالمانجو والتمر والتين المجفف تحتوي على تركيز عالٍ من السكريات الطبيعية، وقد ترفع مستويات الجلوكوز بشكل ملحوظ عند تناولها بكميات كبيرة. كما أن المنتجات المصنعة من الفواكه — مثل المربى، والمشروبات المحلاة، والفاكهة المجففة المُحلاة — تفتقر إلى الألياف الطبيعية وتتركز فيها السكريات بنسبة تفوق أضعاف ما في الفاكهة الطازجة، مما يجعلها خيارًا أقل أمانًا لمرضى الأورام أو ذوي الاستعداد الأيضي المرتفع.
أما الخيارات الغذائية المُفضَّلة، فهي تشمل الفواكه ذات المؤشر الغليكيمي المنخفض والألياف العالية، مثل التوت بأنواعه (التوت الأزرق، الفراولة، التوت الأسود)، والتي تتميز بمحتواها الغني بالأنثوسيانين والريسفيراترول — وهما مركبان نباتيان مدعومان بأبحاث تشير إلى خصائصهما المضادة للالتهاب والتثبيطية لنمو الخلايا السرطانية. كذلك، تُعد الفواكه ذات الألوان الداكنة عمومًا — كالعنب الأسود، والبرقوق، والرمان — مصدرًا غنيًّا بمركبات البوليفينول المفيدة. وأخيرًا، فإن اختيار الفواكه الموسمية ليس مجرد مسألة نكهة، بل له أساس تغذوي راسخ: فالفواكه المزروعة في موسمها الطبيعي تكون أكثر احتواءً على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بسبب ظروف النمو المثلى وقلة الحاجة للمعالجة أو التخزين الطويل.
باختصار، لا يوجد «طعام ممنوع» مطلقًا لمريض ورم، بل هناك أنماط غذائية تحتاج إلى تخصيص وفق الحالة الصحية العامة، ونوع الورم، ومرحلة العلاج، ووجود أمراض مصاحبة. والهدف ليس حرمان المريض من متعة تناول الفواكه، بل تمكينه من الاختيار الواعي، القائم على الأدلة، والمُراعي للتوازن بين القيمة الغذائية والتأثير الأيضي. فالصحة لا تُبنى على تجنّب فاكهة واحدة، بل على بناء نظام غذائي متنوع، ومُحكم، ومُراعٍ للفرد ككل.