Pessoas com ácido úrico elevado podem beber chá de manteiga tibetano?
O consumo de chá de manteiga (também conhecido como “suer cha”, ou chá de manteiga tibetana) por pessoas com hiperuricemia — condição caracterizada por níveis elevados de ácido úrico no sangue — reque
O consumo de chá de manteiga (também conhecido como “suer cha”, ou chá de manteiga tibetana) por pessoas com hiperuricemia — condição caracterizada por níveis elevados de ácido úrico no sangue — requer avaliação cuidadosa. Esse chá tradicional, típico das regiões do Tibete e do Himalaia, é preparado com chá preto fermentado, manteiga clarificada de yak (ou, ocasionalmente, de vaca), sal e, em algumas versões, leite condensado ou leite em pó.
Do ponto de vista nutricional, o chá de manteiga é rico em gorduras saturadas e calorias, mas praticamente isento de purinas — compostos metabólicos que, ao serem quebrados pelo organismo, geram ácido úrico. Assim, diferentemente de alimentos como carnes vermelhas, frutos do mar, vísceras e cerveja, o chá de manteiga não contribui diretamente para a produção endógena de ácido úrico.
No entanto, seu alto teor de gordura saturada pode favorecer o ganho de peso, a resistência à insulina e a dislipidemia — fatores de risco bem estabelecidos para o desenvolvimento e agravamento da hiperuricemia e da gota. Além disso, o excesso de calorias pode reduzir a excreção renal de ácido úrico, elevando ainda mais suas concentrações séricas.
Portanto, embora o chá de manteiga não seja contraindicado de forma absoluta em pacientes com hiperuricemia, seu consumo deve ser moderado, individualizado e inserido dentro de um plano alimentar equilibrado. Recomenda-se priorizar estratégias comprovadas para controle da uricemia: ingestão adequada de água, limitação de álcool (especialmente cerveja), redução de açúcares refinados e alimentos ultraprocessados, além do manejo de comorbidades como obesidade, hipertensão e síndrome metabólica.
Pacientes com níveis persistentemente elevados de ácido úrico ou com histórico de crises de gota devem consultar um médico ou nutricionista especializado em doenças metabólicas para orientação personalizada, incluindo avaliação de necessidade terapêutica com uricosúricos ou inibidores da xantina oxidase.