Какие продукты следует употреблять при повышенном уровне липопротеинов низкой плотности?

Повышенный уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — один из ключевых факторов риска атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Коррекция питания играет центральную роль в снижении концентрации ЛПНП в крови. Рекомендуется увеличить потребление продуктов, богатых растворимой клетчаткой (овсяные отруби, яблоки, груши, бобовые, авокадо), поскольку она связывает желчные кислоты в кишечнике и способствует их выведению, что стимулирует печень к захвату дополнительного холестерина из плазмы.

Целесообразно включать в рацион источники полиненасыщенных жирных кислот омега-3: жирную морскую рыбу (лосось, скумбрия, сардины) — не менее двух порций в неделю, а также льняное семя, чиа и грецкие орехи. Эти компоненты снижают синтез триглицеридов в печени и уменьшают воспалительные процессы в сосудистой стенке.

Важно заменить насыщенные и транс-жиры на мононенасыщенные: использовать оливковое или авокадо-масло вместо маргарина и сливочного масла, выбирать авокадо, орехи и семена как источники здоровых жиров. Следует ограничить или исключить продукты с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров — жирное мясо, колбасные изделия, сливочное масло, сыры твёрдых сортов, выпечку с пальмовым маслом и фастфуд.

Дополнительно показан приём растительных стеролов и станолов (в составе обогащённых йогуртов, маргаринов или добавок) — они конкурируют с холестерином за всасывание в кишечнике и могут снижать уровень ЛПНП на 7–10 %. Однако питание должно рассматриваться в комплексе с другими мерами: регулярной физической активностью, контролем массы тела, отказом от курения и, при необходимости, медикаментозной терапией (статинами или ингибиторами PCSK9) по назначению врача.