5 articles
Longtemps banni des cuisines françaises sous l’accusation d’être un « tueur silencieux » des artères, le saindoux — cette graisse animale traditionnel...
Dans les rayons des supermarchés modernes, les huiles végétales s’alignent en une kyrielle de bouteilles colorées : tournesol, maïs, colza, olive, noi...
La viande grasse — que ce soit un morceau de porc caramélisé, une tranche de lard grillé ou un rôti bien marbré — exerce depuis toujours une irrésisti...
Lorsque les résultats d’un bilan lipidique affichent des valeurs supérieures à la normale — matérialisées par une flèche vers le haut sur le compte re...
Imaginez : des brochettes d’agneau parfumées viennent d’être servies, des côtes d’agneau dorées et juteuses crépitent encore sur la grille. Vous en dé...
