¿Es seguro beber la infusión de sena al día siguiente?

El senno, obtenido de las hojas secas de las plantas Cassia angustifolia o Cassia senna, es un laxante estimulante ampliamente utilizado en fitoterapia por su efecto sobre el colon. Su principio activo principal son los glucósidos antraquinónicos, especialmente la senósido A y B, que incrementan la motilidad intestinal y favorecen la secreción de agua y electrolitos en el lumen colónico.

Una práctica común consiste en preparar una infusión con hojas de senno, dejándolas en remojo durante varias horas o toda la noche. Sin embargo, desde el punto de vista farmacéutico y microbiológico, esta infusión no debe conservarse más de 24 horas a temperatura ambiente. Tras ese periodo, aumenta significativamente el riesgo de proliferación bacteriana —especialmente de microorganismos como Enterobacter spp. o Bacillus spp.— debido al contenido de azúcares y compuestos orgánicos que actúan como medio de cultivo.

Además, la estabilidad química de los senósidos se ve comprometida con el tiempo: tras 24 horas, se observa una degradación progresiva de estos compuestos activos, lo que reduce su eficacia terapéutica y puede generar metabolitos secundarios cuya seguridad no está completamente caracterizada. En condiciones refrigeradas (entre 2 °C y 8 °C), la infusión podría mantenerse hasta 48 horas, pero siempre debe ser filtrada inmediatamente después de la preparación y almacenada en recipiente hermético y limpio.

Desde la perspectiva clínica, el uso prolongado o inadecuado del senno está asociado a efectos adversos como cólicos abdominales intensos, deshidratación, alteraciones electrolíticas (hipopotasemia, hipocalcemia) y, en casos crónicos, melanosis coli o dependencia laxante. Por ello, se recomienda su empleo solo bajo supervisión médica, por períodos breves (no más de una semana) y nunca como solución habitual para el estreñimiento crónico.

En resumen, una infusión de senno preparada el día anterior no debe consumirse al día siguiente si ha estado a temperatura ambiente. Si se requiere mayor duración, debe refrigerarse adecuadamente y utilizarse dentro de las 48 horas posteriores a su preparación, siempre verificando ausencia de turbidez, olor rancio o formación de sedimento.