الفئات التي يُنصح بعدم تناولها نبيذ الأرز الأصفر

يُعدّ النبيذ الأصفر (الهوانغ جيو) من المشروبات الكحولية التقليدية في الصين، ويُحضَّر عادةً من الأرز أو القمح المخمّر، ويتميّز بمحتواه المعتدل من الكحول (عادةً بين 12% و20%) واحتوائه على مركّبات بيولوجية نشطة مثل البوليفينولات والفيتامينات من المجموعة ب. وعلى الرغم من فوائده المحتملة عند الاستهلاك المعتدل، فإن هناك فئات سكانية محددة يُنصح بشدّة بعدم تناول هذا المشروب نظراً لمخاطر صحية جسيمة قد تنجم عن ذلك.

أولاً، يُمنع استهلاك النبيذ الأصفر تماماً لدى الأشخاص المصابين بأمراض كبدية مزمنة مثل التهاب الكبد الفيروسي (ب أو ج)، أو تليف الكبد، أو اضطرابات وظائف الكبد الوراثية. فالكحول يُستقلب أساساً في الكبد، وبوجود خلل وظيفي كبدي، يتراكم الإيثانول وسمومه الثانوية (مثل الأسيتالدهيد)، ما يفاقم التلف الخلوي ويزيد خطر فشل الكبد الحاد.

ثانياً، لا يُوصى به للمرضى الذين يعانون من أمراض البنكرياس الالتهابية الحادة أو المزمنة، إذ إن الكحول يحفّز إفراز الإنزيمات البنكرياسية ويسبب تشنج القنوات الصفراوية، مما قد يؤدي إلى نوبات ألم حاد أو تفاقم التهاب البنكرياس.

ثالثاً، يجدر بالنساء الحوامل والمرضعات تجنّب هذا المشروب بشكل قاطع، لأن أي كمية من الكحول يمكن أن تعبر المشيمة أو تنتقل عبر الحليب، وتؤثر سلباً على نمو الدماغ الجنيني أو الرضيع، وقد تسبّب متلازمة الكحول الجنينية أو اضطرابات في النمو العصبي.

رابعاً، يُعتبر النبيذ الأصفر غير آمن لمن يعانون من اضطرابات النزيف أو يتناولون أدوية مضادة للتخثر مثل الوارفارين أو الهيبارين أو مضادات الصفائح الدموية، إذ إن مركّباته قد تثبّط تجلّط الدم وتزيد خطر النزيف.

وأخيراً، يجب على مرضى السكري غير المنضبط، أو ذوي التاريخ الطويل من هبوط السكر المتكرر، تجنّب تناوله دون إشراف طبي، لأن الكحول قد يعيق إنتاج الجلوكوز في الكبد ويؤدي إلى انخفاض حاد في مستويات السكر في الدم، خاصة عند الصيام أو بعد التمارين.

ويُذكَر أن التوصيات الغذائية العالمية تؤكد أن «لا يوجد مستوى آمن من استهلاك الكحول»، وأن أي فوائد محتملة لا تُبرّر المخاطر المرتبطة به، خصوصاً لدى الفئات الضعيفة. ولذلك، يبقى القرار الأمثل هو الامتناع التام عند وجود أي حالة صحية مزمنة أو تناول أدوية تفاعلية، والاستشارة الطبية المسبقة ضرورة لا غنى عنها.