ما الأطعمة المُغذِّية التي يُوصى بها في بداية فصل الشتاء لتعزيز الصحة؟

مع قدوم عيد «لي دونغ» أو «بداية الشتاء» وفق التقويم القمري الصيني، يبدأ الجسم في التكيّف مع انخفاض درجات الحرارة وزيادة الرطوبة، ما يُضعف وظائف الطحال والكلى وفق المفهوم التقليدي للطب الصيني. ولذلك، يُوصى خلال هذه الفترة بتناول أطعمة دافئة ومغذية تُعزز «الكي» (الطاقة الحيوية) وتقوّي الأعضاء الداخلية، خاصةً الكلى التي تُعتبر مركز التدفئة الذاتية للجسم.

من أفضل الخيارات الغذائية في هذه المرحلة: اللحوم الخالية من الدهون مثل لحم الضأن ولحم البقر، والتي تُعد مصادر غنية بالحديد والبروتين عالي الجودة، وتساعد في تعزيز إنتاج الدم ومقاومة البرد. كما يُنصح بإدراج الخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطا الحلوة والجزر الأبيض، لما تحتويه من كربوهيدرات معقدة وفيتامينات (أ، ج، ب6) وألياف تدعم صحة الجهاز الهضمي وتثبّت مستويات السكر في الدم.

أما بالنسبة للمأكولات البحرية، فتُعتبر المحار مثل المحار والجمبري خيارات ممتازة؛ إذ تزوّد الجسم بالزنك والسيلينيوم، وهما عنصران أساسيان لوظيفة الغدة الدرقية وتنظيم حرارة الجسم. ويُوصى أيضًا بتناول الحساء الدافئ المُحضّر من العدس أو الشوفان أو حبوب الفاصولياء السوداء، لما له من تأثير مهدئ على الجهاز الهضمي ودوره في تعزيز المناعة عبر دعم الميكروبيوم المعوي.

ولا يُستحسن الإفراط في تناول الأطعمة الباردة أو المُبردة، كالعصائر المثلجة أو السلطات الباردة، لأنها قد تُثبّط نشاط الطحال وتؤدي إلى اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ والإسهال. كذلك، يُنصح بتقليل الملح والسكريات المكررة، لتفادي احتباس السوائل وزيادة العبء على الكلى في فترة البرد.

ويُذكَر أن التغذية في «لي دونغ» ليست مجرد اختيار أطعمة، بل هي جزء من استراتيجية شاملة تشمل النوم المبكر، وتجنب التعرّض المفاجئ للبرد، وممارسة نشاط بدني معتدل مثل المشي أو التاي تشي، كل ذلك لدعم التوازن بين «يين» و«يانغ» في الجسم، وتعزيز الاستعداد الفسيولوجي لفصل الشتاء.