ما العدد المثالي من عصي الجبن التي يُوصى بتناولها يوميًّا؟

يُعَدُّ الجبنة المُشكَّلة على هيئة عصيٍّ (Cheese Sticks) من الأطعمة الشائعة بين الأطفال والكبار على حدٍّ سواء، نظراً لمذاقها اللذيذ وسهولة تناولها. لكن السؤال الذي يطرحه الكثيرون: كم عدد عصيات الجبنة المسموح تناولها يومياً دون التأثير سلباً على الصحة؟

من الناحية التغذوية، تحتوي كل عصية جبنة صغيرة (وزنها نحو 21 غراماً) على ما يقارب 80–100 سعرة حرارية، وحوالي 5–6 غرامات من الدهون، و3–4 غرامات من البروتين، إضافةً إلى الكالسيوم وفيتامين د وبعض المعادن الأخرى المفيدة للعظام والأسنان. ومع ذلك، فإن هذه العصيات غالباً ما تُصنَّع بإضافات مثل الملح والمواد الحافظة، وقد تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم أو الدهون المشبعة إذا كانت مصنوعة من جبن مُعالَج.

يوصي خبراء التغذية بأن لا يتجاوز استهلاك البالغين لعصيات الجبنة قطعتين يومياً كحدٍّ أقصى، مع مراعاة أن تكون جزءاً من نظام غذائي متوازن يشمل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة. أما بالنسبة للأطفال في سن 4–8 سنوات، فيُنصح بقطعة واحدة يومياً فقط، بينما يُفضَّل تجنُّبها تماماً لدى الرُّضَّع والأطفال دون عامين بسبب احتمال انسداد المسالك التنفسية ومخاطر ارتفاع الصوديوم على وظائف الكلى النامية.

ويجب التنبيه إلى أن الإفراط في تناول عصيات الجبنة قد يرتبط بزيادة الوزن، وارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل، خاصة لدى الأشخاص المصابين بالسمنة أو ارتفاع الكوليسترول. ولذلك، يُوصى باختيار الأنواع المنخفضة الملح والدهون المشبعة، والتحقق من قائمة المكونات قبل الشراء.

في الختام، ليست عصيات الجبنة «غير صحية» بحد ذاتها، بل هي خيار غذائي مقبول عند الاستهلاك المعتدل والواعي. والمفتاح الحقيقي يكمن في التوازن، ومراقبة الكميات، ودمجها ضمن نمط غذائي شامل يراعي الاحتياجات الفردية والعمرية والصحية.