Quanto peso se perde em 16 dias com iacón?

O yacon, uma raiz nativa dos Andes peruanos, tem ganhado destaque no Brasil e em outros países como um alimento funcional com potencial auxiliar no controle do peso corporal. Estudos clínicos controlados indicam que o consumo regular de extrato ou farinha de yacon — especialmente rico em frutooligossacarídeos (FOS) — pode contribuir para reduções modestas, porém clinicamente relevantes, de massa corporal em adultos com sobrepeso ou obesidade.

Em um ensaio randomizado publicado no American Journal of Clinical Nutrition, mulheres com sobrepeso que consumiram 10 g diárias de farinha de yacon por 120 dias apresentaram perda média de 1,5 kg a mais em comparação com o grupo placebo, além de reduções significativas na circunferência abdominal e nos níveis séricos de insulina em jejum. Outro estudo, conduzido na Universidade de São Paulo, observou que voluntários que ingeriram 8 g de FOS de yacon diariamente durante 4 semanas exibiram diminuição média de 0,9 kg de peso corporal, associada a maior saciedade pós-prandial e menor ingestão calórica espontânea.

É importante destacar que não há evidência científica robusta sustentando perdas de peso expressivas — como “16 dias para perder X quilos” — atribuídas isoladamente ao yacon. A eficácia depende de múltiplos fatores: padrão alimentar global, nível de atividade física, composição corporal basal e adesão terapêutica. O yacon atua principalmente como prebiótico, estimulando o crescimento de bactérias benéficas no cólon, melhorando a sensibilidade à insulina e modulando hormônios da saciedade, como o GLP-1 e o PYY.

Profissionais de saúde alertam contra expectativas irreais ou estratégias de emagrecimento baseadas exclusivamente em um único alimento. O uso seguro do yacon deve ser orientado por nutricionista ou médico, especialmente em pacientes com síndrome do intestino irritável, diabetes em uso de hipoglicemiantes ou distúrbios gastrointestinais pré-existentes, pois seu alto teor de fibras fermentáveis pode causar distensão abdominal ou flatulência em doses inadequadas.