12 artículos
Quienes viven con alteraciones en los niveles de glucosa en sangre suelen adoptar medidas extremas en su alimentación, como eliminar por completo la l...
Es frecuente escuchar afirmaciones como: «Si elimino por completo los dulces y las bebidas azucaradas, mis niveles de lípidos sanguíneos bajarán drást...
El dulce aroma del láo zāo —un tradicional postre fermentado chino a base de arroz glutinoso— es una tentación difícil de resistir para muchos amantes...
Cuando se recibe un diagnóstico médico, es frecuente que la alimentación pase a primer plano como eje de atención y preocupación. En particular, el co...
Descubrir en un análisis de sangre que los niveles de glucosa están ligeramente elevados suele generar inquietud. Sin embargo, para muchas personas en...
El control glucémico es una prioridad fundamental para millones de personas, especialmente aquellas con riesgo de diabetes mellitus tipo 2, resistenci...
Es frecuente que padres y madres observen cómo sus hijos, pese a mostrar una inteligencia clara y curiosidad natural, luchan con la concentración dura...
Es frecuente ver a personas iniciar con entusiasmo dietas «sin carbohidratos», eliminando por completo el arroz, la pasta, el pan y otros cereales. Al...
¿Alguna vez ha estado despierto a altas horas de la noche, desplazándose por una aplicación de pedidos a domicilio, cuando una imagen apetitosa de tal...
Cada primavera y verano, las redes sociales se llenan de testimonios de personas que, bajo el lema de «eliminar los carbohidratos», abandonan por comp...
Cuando la cobertura azucarada de una rosquilla se deshace suavemente en la lengua, ¿qué abuelo o abuela podría resistirse a esa oleada de placer? El s...
Para las personas con diabetes, la alimentación representa un equilibrio constante: un paso en falso puede desencadenar fluctuaciones peligrosas en lo...
