¿Agua mineral o agua gaseosa es mejor para perder peso?

En el contexto de la gestión del peso corporal, una pregunta frecuente entre pacientes y profesionales de la salud es si el agua mineral o el agua gaseosa (también conocida como agua con gas o seltz) ofrece ventajas adicionales para la pérdida de peso. Desde el punto de vista fisiológico y nutricional, ambas opciones son prácticamente equivalentes en términos de efecto sobre el metabolismo, la saciedad o el balance energético.

El agua mineral —ya sea naturalmente gaseosa o no— aporta cero calorías, no contiene azúcares añadidos ni edulcorantes, y su consumo contribuye adecuadamente a la hidratación, un factor clave para el funcionamiento óptimo de los procesos metabólicos. Por su parte, el agua gaseosa sin aditivos (es decir, sin sodio añadido, sin edulcorantes ni aromatizantes) también es una opción libre de calorías y compatible con los objetivos de control de peso.

No existe evidencia científica rigurosa que demuestre que la carbonatación por sí misma favorezca la pérdida de peso. Algunos estudios observacionales sugieren que la sensación de saciedad transitoria tras ingerir bebidas gaseosas podría reducir ligeramente la ingesta posterior, pero este efecto es mínimo, variable entre individuos y no sustancial desde el punto de vista clínico. Asimismo, no hay datos que respalden diferencias significativas entre ambos tipos de agua en cuanto a su impacto sobre la secreción de hormonas reguladoras del apetito, como la grelina o la péptido YY.

Es importante destacar que ciertas versiones comerciales etiquetadas como “agua mineral” o “agua gaseosa” pueden contener sodio en concentraciones elevadas, lo cual —aunque no afecta directamente el balance calórico— podría influir en la retención hídrica y, en personas con hipertensión o enfermedad cardiovascular, requerir evaluación individualizada. Además, las bebidas gaseosas aromatizadas o endulzadas artificialmente no deben confundirse con el agua pura con gas: estas últimas sí pueden interferir con la regulación del apetito y están asociadas, en algunos estudios, con patrones dietéticos menos saludables.

En resumen, ni el agua mineral ni el agua gaseosa poseen propiedades intrínsecas que las conviertan en “aliadas” específicas para la pérdida de peso. La elección entre ambas debe basarse en la preferencia personal, la tolerancia gastrointestinal y la composición real del producto (verificando la etiqueta nutricional). Lo fundamental sigue siendo garantizar una hidratación adecuada con bebidas libres de calorías, dentro de un plan integral que incluya una alimentación equilibrada y actividad física regular.